2026年3月19日，由中国非物质文化遗产保护协会指导，中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会（以下简称“白酒专委会”）主办，泸州老窖股份有限公司承办的中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会工作会在酒城泸州成功召开。

△中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会2026年工作会现场

本次会议 以“赓续非遗酿艺，共酿华夏酒香”为主题  ，汇聚了茅台、五粮液、汾酒、洋河、古井贡酒、郎酒、剑南春、顺鑫牛栏山、西凤、水井坊、舍得、酒鬼酒、花冠、丰谷 等数十家会员单位的参会代表，以及多位行业专家 ，共同探讨白酒非遗的时代使命，为中国白酒酿制技艺的保护传承与创新发展凝聚行业智慧。

中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰； 中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长庹祖海；中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会主任，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼；泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚出席本次会议。

会上，主任单位泸州老窖股份有限公司对白酒专委会工作情况和2026年工作规划作了报告，并向各会员单位通报了会费使用情况。此次会议通过汇聚专家智慧与行业力量，进一步夯实非遗传承根基，为推动中国白酒产业高质量发展注入强劲动能。

△ 主任单位泸州老窖股份有限公司作白酒专委会工作总结和2026年工作规划报告

王晓峰会长  在讲话中指出，白酒酿制技艺凝聚着“顺天应时”的自然智慧与匠作经验，深度融入国人生活，承载着情感认同与文化记忆。

他强调，  新时代非遗保护需深耕主业、凝聚行业合力  ，强化专委会平台作用，打破地域壁垒，推动技艺系统性保护与成果转化；  要融合创新、拓宽路径  ，主动对接文旅融合与数字中国战略，让白酒非遗走出工坊、走进生活；  要强化责任担当，坚持系统性保护  ，完整留存工艺流程与民俗礼仪，加强传承人梯队建设，以敬畏之心守护非遗纯粹，将白酒非遗保护融入文化强国建设大局；  要不断加强白酒专委会自身建设  ，健全机制、提升影响，做好会员服务，形成协同联动的工作格局。

他希望白酒专委会以本次会议为新起点，  团结带领全体会员  ，守护好、传承好、发展好白酒酿制技艺这一珍贵非遗项目，让千年酒香永续绽放。

△ 中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰为白酒酿制技艺的保护与发展作指导讲话

刘淼主任  在发言中指出，白酒非遗酿制技艺是酿造历史的缩影、品质追求的体现、企业合作的纽带与品牌发展的路径，  标定了中国白酒的源头坐标，滋养了中国白酒的精神力量 。

刘淼强调，守护白酒非遗，就是在守护历史记忆 、弘扬匠人品格，推动中国白酒不断走向世界。站在历史节点，他表示，  面向未来，白酒专委会将扎实开展“五大行动”  ： 开展  薪火传承行动  ，坚定文化自觉与历史认同； 开展  工匠培育行动  ，构建人才梯队，落实青年传承人扶持计划； 开展  数智转型行动  ，推动传统古法与数智酿造有机结合； 开展  多维融合行动  ，整合资源，讲好白酒故事； 开展  行业互助行动  ，营造和谐共进的行业格局。  白酒专委会将始终与全体会员同心同行  ， 让中国白酒非遗在传承创新中绽放时代华彩。

△ 中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会主任，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼提出白酒专委会在未来将扎实展开“五大行动”

会议还邀请了中国科学院、中国艺术研究院两位专家作主题分享，为白酒酿制技艺的系统性保护、活态传承与价值传播提出建议，为行业发展提供了可借鉴的方法与国际视野。

《醉美中国：一滴美酒的风土人文与非遗实录》书册发布

会上，发布了  《醉美中国：一滴美酒的风土人文与非遗实录》书册  。 该书 由 王晓峰会长，刘淼主任作序推荐，汇聚各会员单位在非遗传承与保护实践中的重要成果，聚焦白酒技艺的创造性转化与创新性发展，铺展出浸润千年的“酒文化图谱 ”。 全书深入挖掘白酒背后的风土密码与人文底色，生动呈现了白酒酿制技艺在当代的鲜活传承，是凝聚行业智慧、记录非遗脉络的一大重要文化成果。

 △ 《醉美中国：一滴美酒的风土人文与非遗实录》书册现场发布视频

《醉美中国：一滴美酒的风土人文与非遗实录》书册的发布，是对白酒专委会成立以来非遗保护工作的系统梳理，更是一次中国白酒文化的集中表达。 它以可读、可感、可传的方式，为行业留存下一份有温度、有厚度、可传播的时代记录。

“酒酝美好”作品征集活动重磅启动

会上， “酒酝美好”作品征集活动重磅启动 。在全场嘉宾的共同见证下，中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长庹祖海，泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚共同登台，为活动揭幕。“酒酝美好”作品征集活动的启动，标志着中国白酒非遗的 保护与传播 正迈入一个更开放、更深入、更具有时代活力的 新阶段。

△ 中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长庹祖海（左），泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚（右）共同为“酒酝美好”作品征集活动揭幕

2026 年，是白酒酿制技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录二十周年，也是“十五五”开局之年 ，在这一特殊节点，白酒专委会发起本次征集活动，设置原创类与非原创类 两大征集方向 ，鼓励多元表达，旨在搭建一个开放、共享的文化共创平台，让白酒文化在 新时代的传播语境 中焕发更蓬勃的生命力。

本次会议不仅是对 白酒专委会过去工作的 集中检阅 ，更是对未来发展的 系统擘画 。未来，白酒专委会将继续以 “链接者” 的姿态，汇聚行业智慧，深化交流互鉴，讲好中国故事，让中国白酒的酿造智慧，在新时代绽放更加耀眼的光芒。